Zakażenie Helicobacter pylori (H. pylori) jest powszechne na całym świecie i może prowadzić do chorób żołądkowo-jelitowych, takich jak choroba wrzodowa lub rak żołądka. Wiele osób zakażonych H. pylori doświadcza objawów takich jak ból brzucha, zgaga, nudności i wymioty. Właściwa dieta może pomóc w łagodzeniu objawów związanych z zakażeniem H. pylori i wspomóc Przykładowy jadłospis dla chorych na Hashimoto. Śniadanie: Omlet z warzywami i awokado – rozbełtaj 2 jaja, dodaj do nich pokrojone warzywa, takie jak szpinak, papryka, cebula i pomidor. Usmaż na niewielkiej ilości oleju kokosowego. Podawaj z pokrojonym awokado oraz garścią orzechów brazylijskich (bogatych w selen). Zakażenie H.pylori można wykryć już w czasie gastroskopii (wraz z pobraniem wycinków), czyli badania wykonywanego w diagnostyce gastropatii. Gastroskopia jest badaniem inwazyjnym, ale istnieją także mniej inwazyjne metody na wykrycie zakażenia H.pylori, takie jak: badania krwi na obecność przeciwciał przeciwko Helicobacter pylori, Objawy zakażenia Helicobacter pylori. Najważniejszym objawem w przebiegu zakażenia Helicobacter pylori jest piekący ból w nadbrzuszu, który pojawiać może się także w nocy. Dodatkowo, częste są nudności, wzdęcia, zgaga, bóle brzucha lub biegunka. Z czasem zaobserwować można spadek masy ciała oraz zaburzenia apetytu. Badania wykrywające bakterię Helicobacter pylori. Bardzo często obserwuje się rodzinne nosicielstwo Helicobacter pylori. Istnieje spora grupa produktów, których w czasie leczenia należy unikać, ponieważ pobudzają one wydzielanie się kwasu solnego w żołądku. Należą do nich między innymi napoje alkoholowe, wywary z mięsa i Una dieta rica en frutas y verduras, y la reducción de alimentos ultraprocesados, junto con la erradicación de la bacteria, pueden prevenir el cáncer gástrico. Descubre qué alimentos incluir y cuáles evitar en una dieta para el Helicobacter Pylori. Confía en nuestros dietistas nutricionistas para ayudarte. 1KLv. Dieta po porodzie opiera się na zasadach racjonalnego żywienia. W jadłospisie powinny pojawić się pełnoziarniste produkty zbożowe, chude rodzaje mięs i ryby morskie. U kobiety karmiącej występuje zwiększone zapotrzebowanie na płyny – wskazane jest wypijanie około 2,5 litrów płynów dziennie w postaci niegazowanej wody mineralnej i ziołowych herbat. Dieta matki karmiącej powinna być urozmaicona i odpowiednio zbilansowana. W pierwszych dniach po porodzie w jadłospisie powinny pojawić się produkty bogate w błonnik pokarmowy, takie jak pełnoziarniste pieczywo i kasze. Ważną rolę w diecie odgrywa również chude mięso, stanowiące źródło pełnowartościowego białka. Czytaj również: Karmienie piersią − czy każda kobieta może i powinna karmić piersią? Dieta po porodzie – podstawowe zasady Dieta kobiety karmiącej piersią po porodzie powinna opierać się na urozmaiconym jadłospisie złożonym z pięciu posiłków dziennie. Sposób żywienia młodej mamy odgrywa szczególnie ważną rolę, gdyż wpływa na jakość pokarmu. Dieta kobiety karmiącej może być zbliżona do tej sprzed ciąży, jednak należy pamiętać, że produkty ciężkostrawne mogą źle wpływać na organizm noworodka. Podstawowym źródłem energii w diecie po porodzie powinny być węglowodany złożone, które powinny pokrywać od 45 proc. do 60 proc. dobowego zapotrzebowania energetycznego kobiety karmiącej. Od 15 proc. do 25 proc. energii powinno pochodzić z białka, a do 30 proc. z tłuszczów. Kobieta po porodzie powinna zatroszczyć się o odpowiednią podaż witamin i minerałów, gdyż wszelkie niedobory mogą być szkodliwe nie tylko dla niej, ale również dla zdrowia dziecka. Szczególnie istotne jest zaspokojenie zwiększonego zapotrzebowania organizmu kobiety na żelazo i wapń. W wielu przypadkach dietę po porodzie należy wspomagać suplementami i preparatami. Można je jednak stosować tylko w porozumieniu z lekarzem. >> Karmienie piersią – najczęstsze mity na ten temat >> Skład mleka kobiecego – co zawiera mleko mamy? Dzienny jadłospis kobiety karmiącej piersią powinien dostarczać 8–9 porcji produktów zbożowych, takich jak: pełnoziarniste pieczywo, kasze (np. jaglana, pęczak, gryczana), brązowy ryż, płatki owsiane. Produkty te są cennym źródłem błonnika pokarmowego, który zapobiega zaparciom i reguluje pracę przewodu pokarmowego. Jest to szczególnie ważne u kobiet z utrudnionym wypróżnianiem i ranami w okolicach krocza. Źródłem pełnowartościowego białka niezbędnego do regeneracji organizmu powinny być chude rodzaje mięs (np. drób bez skóry) i wędlin oraz jaja. W diecie kobiety karmiącej wskazane są również ryby morskie, które dostarczają nienasyconych kwasów tłuszczowych omega-3 o korzystnym wpływie na organizm dziecka i matki. Związki te są niezbędne do prawidłowego rozwoju i pracy mózgu oraz układu sercowo-naczyniowego. W każdym posiłku powinny pojawić się warzywa i owoce. Należy ograniczyć produkty ciężkostrawne i wzdymające, takie jak kapusta, groch, fasola, grzyby itp., chyba że nie powodują niepożądanych objawów u matki i noworodka. W diecie po porodzie każdego dnia powinno pojawić się 5 porcji mleka i produktów mlecznych (np. sery twarogowe, jogurty) oraz 3–4 porcje tłuszczów pochodzenia roślinnego. Kobieta karmiąca piersią każdego dnia powinna wypijać około 2,5 litra płynów. Zalecanymi napojami w diecie po porodzie są: niegazowana woda mineralna, domowe kompoty, herbatki ziołowe i owocowe, a także soki owocowo-warzywne. Sprawdź także: Karmienie dziecka – naturalne czy sztuczne? Dieta kobiety karmiącej – produkty przeciwwskazane Sposób żywienia kobiety karmiącej piersią, a więc rodzaj przyjmowanych pokarmów, bezpośrednio wpływa na jakość pokarmu dla noworodka. Planując jadłospis, należy pamiętać, że to, co zje matka, zostanie przekazane również dziecku. W diecie po porodzie wskazane jest wyeliminowanie produktów, takich jak: surowe mięso, słodzone napoje gazowane, sery pleśniowe, gotowe dania typu instant, a także warzywa o intensywnym smaku i zapachu, np. czosnek, cebula. Ważną zasadą w diecie kobiety ciężarnej jest unikanie produktów zawierających sztuczne dodatki, takie jak: konserwanty, barwniki i substancje wzmacniające smak. Wskazane jest ograniczenie naturalnej kawy i mocnej herbaty. W okresie karmienia piersią obowiązuje zakaz spożywania wszelkich napojów alkoholowych. >> Karmienie na żądanie, czyli jak często przystawiać dziecko do piersi >> Karmienie piersią daje ochronę przed cukrzycą na 15 lat Dieta kobiety karmiącej po porodzie – przykładowy jadłospis Dzień 1 Pierwsze śniadanie: jajecznica na parze z 2 jaj z dodatkiem szczypiorku, sałatka z pomidora, 2 kromki razowego pieczywa, herbata lub kawa zbożowa. Drugie śniadanie: sałatka owocowa z otrębami i jogurtem naturalnym. Obiad: zupa pomidorowa z brązowym ryżem, kurczak duszony w buraczkach, podany z kaszą jęczmienną. Podwieczorek: koktajl owocowo-warzywny, kilka biszkoptów (4–5 sztuk). Kolacja: twarożek z rzodkiewką (z sera twarogowe półtłustego), 2 kromki pełnoziarnistego pieczywa, sałatka z ogórków. Dzień 2 Pierwsze śniadanie: płatki owsiane na mleku z bananem i suszoną żurawiną, herbata lub kawa zbożowa. Drugie śniadanie: kromka pieczywa razowego, serek wiejski, dowolna sałatka. Obiad: zupa jarzynowa, filet z dorsza pieczony w folii z dodatkiem majeranku, ryż brązowy, gotowany szpinak posypany serem feta, szklanka ziołowej herbaty. Podwieczorek: mus jabłkowy z 2 startych jabłek z łyżeczką otrąb pszennych i orzechów włoskich, szklanka niegazowanej wody mineralnej. Kolacja: bułka grahamka, plaster pieczonego schabu, 2 liście sałaty, sałatka z pomidora i świeżej bazylii. Dzień 3 Pierwsze śniadanie: placuszki z mąki pełnoziarnistej podane z owocami i jogurtem naturalnym. Drugie śniadanie: pasta jajeczna, kromka pieczywa razowego, surówka z jabłka i cykorii. Obiad: krupnik z kaszą jęczmienną, gulasz z cukinii z dodatkiem marchewki i koperku podany z pełnoziarnistym makaronem. Podwieczorek: koktajl bananowo-mleczny z otrębami pszennymi. Kolacja: 2 kromki pieczywa razowego, sałatka z tuńczykiem. Dowiedz się więcej: Butelka do karmienia − jak wybrać najlepszą? Zakażenie bakterią Helicobacter pylori to bardzo częsta diagnoza. Ponieważ ilość chorych zmagających się z Helicobacter rośnie z roku na rok postanowiliśmy przygotować poradnik dotyczących zasad prawidłowego odżywiania. Dieta Helicobacter pylori to wskazania, które produkty należy włączyć do jadłospisu, a które z pewnością nie powinny się w nim znaleźć. Zapraszamy do lektury i zadawania pytań w komentarzach. Dieta przy helicobacter pylori – czyli co jeść, aby wspomóc antybiotykoterapie Polecamy Dieta chorego na helikobakter pyroli ma za zadanie wspomóc leczenie farmakologiczne i pomóc w odzyskaniu sił. Ponieważ bakteria traktuje środowisko kwaśne jako najbardziej optymalne dla namnażania warto zadbać o zmniejszenie poziomu kwasu solnego w żołądku. Dodatkowym celem jest zwalczenie powstających stanów zapalnych i wsparcie procesu regeneracji komórek. Chory na helicobacter musi pilnować regularności posiłków – dzięki temu obniżamy ilość kwasu w żołądku To jedno z najczęstszych zaleceń dla chorych zmagających się z tą bakterią – nie zależy dopuszczać do wystąpienia uczucia głodu ponieważ jest to związane z dodatkową produkcją kwasu solnego. Przyjmowanie odpowiednio zbilansowanych posiłków co 2 – 3 godziny pomoże w unormowaniu poziomu ph naszego żołądka. Dodatkowo należy pamiętać o tym by posiłki były odpowiednio małe – większe porcje pożywiania sprzyjają niestety produkcji kwasu solnego. Jadłospis dla osoby chorej na helicobacter pylori – co można jeść Prawdłowo skomponowany jadłospis osoby chorej na helicobacter powinien opierać się na trzech filarach: produktach zapobiegających nadprodukcji kwasu żołądkowego produktach, które neutralizują samą bakterie lub charakteryzują się ogólnym działaniem bakteriobójczym produktach, które uzupełniaja kurację i dostarczają choremu niezbędnych makro i mikor składników A) Z uwagi na konieczność obniżania nadmiernej produkcji kwasu żołądkowego zaleca się jedzenie pokarmów bogatych w białka. Poniżej kilka dobrych popozycji. Jajka to produkt wskazany dla osoby chorej. Doskonały profil białkowy tego produktu sprawia, że rekomendujemy wprowadzanie go do diety pacjenta możliwie często. Najlepszą formą będą jaja gotowane na miękko lub na twardo. Pamiętajmy, że produkty smażone nie są wskazane. Osoby, które nie mają problemu z nietolerancja laktozy powinny sięgnąć po mleko. Najbardziej bezpieczna formą będzie mleko zsiadłe. Słodka śmietana i masło. B) Produkty neutralizujące bakterię pyroli to kolejny ważny element proponowanego jadłospisu. Sok z żurawiny – to doskonała propozycja, bo jest to dodakowo produkt niezwykle zdrowy i mający pozytywne działanie dla całego naszego organizmu Produkty bogatę w kwasy Omega-3 – świetnym ich źródłem będą tłuste, morskie ryby oraz wszelkiego rodzaju orzechy. Czosnek – świetne narzędzie bakteriobójcze a także spore zagrożenie dla namnażania się helicobacter. Zielona herbata (napar lub ekstrakt) – kolejny produkt, który pozytywnie wpłynie na nasze zdrowie. Produkty dietetyczne – warzywa, owoce oraz delikatne, białe mięso (kurczak lub indyk) Oleje roślinne lub siemie lniane Jakich produktów unikać powinna osoba chora na Helicobacter pyroli? Istnieje wiele wyłączeń w diecie osoby zakażonej helicobacter pytoli. Poniżej prezentujemy grypy produktów których weliminowanie spowoduje poprawę: A) Grupa produktów, które mają działanie związane nadmiarową produkcją kwasu żołądkowego: Alkohol Kawa Herbata – mocny napar Smażone i mocno przyprawione potrawy B) Grupa produktów bogatych w węglowodany: słodzonych i gazowanych napojów słodkich kremów i mas tortowych czekolady i produktów opartych na czekoladzie Helicobacter pylori – czym jest ta bakteria? Helikobacter pyroli jest odpowiedzialna za wiele chorób górnego przewodu pokarmowego. Do najczęściej występujących zaliczamy: Zapalenie błony śluzowej żołądka Wrzody żołądka lub dwunastnicy Rak żołądka (potwierdzono związek obecności bakterii helicobacter pylori ze zwiększoną szansą na wystąpienie nowotworów tego narządu) Chłoniak, którego źródłem jest błona śluzowa Zakażenie bakterią helicobacter może, jeżeli wierzyć najnowszym badaniom, wpływać na rozwój innych schorzeń. Naukowcy zauważają silną korelację pomiędzy drobnoustrojem a niedokrwistościom, choroba wieńcowa czy alergią. Objawy i występowanie Helicobacter pyroli w organizmie człowieka Unikalną cechą bakterii Helikobakter jest jej upodobanie do środowiska kwaśnego. Dzięki temu świetnie rozwija się i namnaża w żołądku człowieka. Zakażenie bakterią helicobacter pyroli bywa powiązane z chorobą wrzodową żołądka, ale nie jest to czynnik konieczny. Dane dotyczące zachorowań jasno to podsumowują – 80% dorosłych jest zarażona tą bakterią, ale jedynie 5 do 10% dorosłej populacji ma chorobę wrzodową. Zdaniem badaczy świadczy to o roli bakterii helikobakter w rozwoju chorób układu pokarmowego. Dlatego właśnie diagnostyka ma tu tak kluczowe znaczenie. Czy naturalne substancje pomogą zwalczyć Helicobacter pylori? Dieta i terapia farmakologiczna zyskują na skuteczności jeżeli dodatkowo będziemy wspierać się ziołolecznictwem. O skuteczności ziół w kontekście odchudzania pisaliśmy w artykule – Zioła na odchudzanie fakt czy mit? . Jednak tym razem przedstawimy zioła o silnych właściwościach antybakteryjnych. Flawonoidy – składni, który odnajdziemy w owocach cytrusowych czy roślinach strączkowych. Badania potwierdzają ich wysoką skuteczność w walce z drobnoustrojami chorobotwórczymi. Najsilniej działają hesperetyna, genisteina i cabreuvin . Izoramnetyna – substancja którą odnajdziemy liściach czystka, nagietka i koprze ogrodowym. Wpływa pozytywnie na nasz organizm – ma działanie przeciwzapalne i przeciwwirusowe, antynowotworowe i anty oksydacyjne. Resweratol – substancja zawarta w winie. Wykazuje właściwości przeciwbakteryjne i przeciwutleniajace. Cechuje się aktywnością w środowisku kwaśnym żołądka, co podnosi jej skuteczność w walce z Helicobacter pylori. Probiotyki – te substancje odnajdziemy nabiale. Są naturalną konkurencją dla bakterii chorobotwórczych oraz zmniejszą szkodliwość toksyn. Kwas glicyrytynowy – związek korzenia lukrecji. Działa antybakteryjnie, przeciwgrzybiczo i antywirusowo. Sulforafan i izotiocyjanian – związki zawarte w brokułach i ich kiełkach. Są elementami bakteriobójczymi zarówno dla pozakomórkowych, jak i wewnątrzkomórkowych form Helicobacter pylori. Katechiny – substancje czynne ekstraktu z zielonej herbaty. Katechiny są cennymi substancjami należącymi do grupy polifenoli. To jedne z najmocniejszych przeciwutleniaczy hamujących powstawanie szkodliwych wolnych rodników. Liczne badania udowodniły, że nie tylko wykazują one cenne dla zdrowia właściwości, ale także nie powodują niepożądanych skutków ubocznych. Proantocyjanidyny – substancje wyizolowane z soku żurawiny. Charakteryzuje je działanieobniżające poziom glukozy we krwi, antyalergiczne, przeciwwirusowe, antybakteryjne, antyoksydacyjne, przeciwrodnikowe, antyproliferacyjne i antykancerogenne, antytumorowe (przeciwrakowe), ochronne na miąższ wątroby, nerki i serce, przeciwzapalne, wzmacniające na mięsień sercowy (wzmagają siłę skurczu mięśnia sercowego). Helicobacter pylori to bakteria, która dotyczy ponad 50% populacji świata, a w Polsce – nawet ponad 80% osób dorosłych. Jakie są dietetyczne sposoby na pozbycie się tej bakterii z organizmu? Jakie są skutki nieleczonego zakażenia H. pylori? Sprawdzamy. Jak przebiega zakażenie Helicobacter pylori? Zakażenie tą bakterią w większości przypadków ma charakter bezobjawowy – dotyczy to sytuacji, gdy bakteria jest nieaktywna. Szacuje się, że do jej aktywacji, a więc i objawów, dochodzi u 20-30% nosicieli, a wówczas widoczne są objawy charakterystyczne dla niestrawności, refluksu czy choroby wrzodowej. Okazuje się, że właśnie H. pylori może być jedną z przyczyn zapalenia błony śluzowej żołądka, co ma daleko idące konsekwencje, np. rozwój choroby wrzodowej żołądka i/lub dwunastnicy czy też raka żołądka. Bakteria może ponadto powodować niedokrwistość z niedoboru żelaza. Jeżeli infekcja jest objawowa oraz potwierdzona klinicznie, konieczne jest leczenie zakażenia antybiotykami w połączeniu z lekami obniżającymi kwasowość soków żołądkowych (zwykle są to inhibitory pompy protonowej – IPP). Duży problem stanowi jednak coraz większa oporność bakterii na wiele antybiotyków, które dotąd stosowano w terapii. Innym problemem są skutki uboczne w postaci biegunki czy zaburzeń smaku. Z tego powodu naukowcy poszukują nowych metod zmniejszania objawów zakażenia Helicobacter pylori, a jedną z nich możemy stosować na co dzień, z wykorzystaniem naturalnych substancji obecnych w diecie. Należy jednak pamiętać, że dieta nie zastąpi leczenia farmakologicznego zaleconego przez lekarza – może jedynie je wspomagać. Jaka żywność sprzyja Helicobacter pylori, a jaka chroni nas przed nią? Niektóre badania sugerują, że produkty solone, konserwowe, wędzone, a także mięsne mogą zwiększać ryzyko infekcji. Z drugiej strony w innych badaniach nie udowodniono, że występuje związek między jedzeniem produktów konserwowych a zakażeniem. Dostępne są również dane, które potwierdzają jednoznacznie, że palenie papierosów zwiększa ryzyko infekcji H. pylori, z kolei alkohol nie wywiera istotnego wpływu. Dowiedziono ponadto, że jedzenie dużych ilości warzyw i owoców może nas uchronić przed zakażeniem lub zminimalizować jego skutki. Jaką stosować dietę w Helicobacter pylori? Okazuje się, że niektóre produkty żywnościowe – a konkretniej składniki w nich zawarte – mają działanie bakteriobójcze i bakteriostatyczne w kierunku Helicobacter pylori. Potwierdzono to zarówno w badaniach w warunkach laboratoryjnych, jak i na ludziach oraz zwierzętach. Składniki, o których mowa, to głównie olejki eteryczne, polifenole, laktoferyna oraz izotiocyjaniany. Badania pokazują, że niektóre z nich mają zdolność np. hamowania aktywności enzymu, dzięki któremu bakteria jest w stanie przeżyć w kwaśnym środowisku żołądka (ureaza). Inne ze składników z kolei, mogą znacznie utrudniać przyczepność bakterii do błony śluzowej żołądka. Ponadto niektóre składniki działają na bakterię poprzez wysoką osmolarność. Bez wątpienia warto zatem wprowadzić do codziennego jadłospisu produkty, które nie sprzyjają przetrwaniu bakterii H. pylori. Zaliczają się do nich produkty wypisane w poniższej tabeli. Helicobacter pylori - dieta. Produkty zalecane Żywność zalecana w profilaktyce i leczeniu Helicobacter pylori: Owoce jagodowe (truskawki, maliny, jeżyny, borówka amerykańska, jogody, żyrawina). Produkty te są bogate w polifenole – a te wykazują silną bakteriostatyczność wobec szczepów Helicobacter pylori – nawet tych, które są oporne na klarytromycynę (jeden z najważniejszych antybiotyków stosowanych do zwalczania Helicobacter pylori – na który jednak w Polsce powstała duża oporność bakterii); okazuje się, że regularne picie soku żurawinowego może doprowadzić do zahamowania rozwoju Helicobacter pylori (picie 250 ml soku dziennie przez okres co najmniej 35 dni). Warzywa kapustne (kapusta, kalafior, brukselka, rzepa, brokuły, kalarepa). Produkty te zawierają izotiocyjaniany, które wykazują właściwości przeciwnowotworowe. Stwierdzono, że osoby o wyższym stężeniu tych substancji w moczu, mają niższe ryzyko raka żołądka, co jest związane z bakteriobójczym działaniem izotiocyjanianów wobec Helicobacter pylori. Dowiedziono także, że jedzenie ok. 70 g kiełków brokuła każdego dnia przez osoby, które mają aktywną infekcję Helicobacter pylori, znacząco osłabia kolonizację tej bakterii. Mleko i przetwory mleczne (jogurty, kefiry). Mleko oraz jogurty i kefiry zawierają laktoferynę – to białko, które działa antybakteryjnie. Miód. Zauważono, że miody działają bakteriostatycznie wobec Helicobacter pylori oraz dodatkowo hamują aktywność enzymu, który sprzyja tej bakterii, czyli ureazy. W jednym z badań wykazano ponadto, że osoby spożywające miód min. raz w tygodniu, rzadziej dotyka zakażenie Helicobacter pylori. Zielona herbata. Zielona herbata wykazuje właściwości hamujące działanie ureazy, ponieważ zawiera katechiny. Zaleca się picie herbaty zielonej min. raz w tygodniu. Zioła oraz przyprawy (bazylia, anyż, kminek, cząber, kolendra, cynamon, mięta, szałwia, lebiodka, majeranek, oregano, rozmaryn, kardamon, imbir, czosnek). Wymienione produkty zawierają olejki eteryczne, które mają silnie hamujące działanie wobec rozwoju Helicobacter pylori. Bibliografia Bartnik W., Celińska-Cedro D., DzieniszewskiJ. i wsp.: Wytyczne Polskiego Towarzystwa Gastroenterologii dotyczące diagnostyki i leczenia zakażenia Helicobacter pylori . Gastroenterol Klin. 2014, 6(2): 41–49. Yanaka A., Fahey Fukumoto A. et al. Dietary sulforaphane-rich broccoli sprouts reduce colonization and attenuate gastritis in Helicobacter pylori-infected mice and humans. Cancer Prev Res (Phila). 2009, 2: 353-360. Boyanova L., Iliewa J., Gergova G. et al.: Honey and green/black tea consumption may reduce the risk of Helicobacter pylori infection. Diagn Microbiol Infect Dis. 2015; 82: 85-86. Tomas M., Pietrzak W., Nowak R.: Substancje pochodzenia naturalnego w walce z zakażeniami . Post Fitoter. 2012, 1: 22-27. Jeśli lekarz zdiagnozował nadżerkę żołądka, oznacza to, że wewnątrz tego narządu, na jego błonie śluzowej, znajdują się powierzchowne zmiany, które nie wpływają na warstwę mięśniową. Nadżerka — co to jest i jak się objawia? Nadżerka to nic innego jak uszczerbek błony śluzowej powierzchowne defekty błony śluzowej mogą być pojedyncze lub wielokrotne, zlokalizowane w różnych częściach żołądka. Mogą przebiegać w postaci ostrej lub przewlekłej, której towarzyszą dokuczliwe objawy lub prawie nic nie odczuwa. Przyczyny wystąpienia nadżerek żołądka Najczęstszymi przyczynami rozwoju takiego stanu, jak nadżerki żołądka, są infekcja. W większości przypadków – Helicobacter pylori. Dodatkowo nadżerka spowodowana może być poprzez poważne wady diety, spożywanie pikantnych, gruboziarnistych lub gorących potraw oraz długotrwałe stosowanie niektórych leków, na przykład: leków przeciwbólowych (aspiryna, ibuprofen, diklofenak itp.). Pewną rolę w rozwoju zapalenia żołądka może odgrywać zwiększona kwasowość soku żołądkowego. Co więcej uraz okolicy nadbrzusza, upośledzenie dopływu krwi i zwiększone ciśnienie w naczyniach narządów wewnętrznych. Do nadżerki przyczynia się także palenie tytoniu i nadużywanie alkoholu, praca w niebezpiecznych branżach, w których trujące opary dostają się do żołądka i długotrwały stres. Nadżerkowe zapalenie żołądka – objawy W zależności od umiejscowienia zmiany w błonie śluzowej żołądka, jej rodzaju i charakteru przebiegu choroby, nadżerka żołądka może dawać różne objawy. Zwykle pacjenci odnotowują dyskomfort w nadbrzuszu, bóle o różnym nasileniu, o tej samej lokalizacji lub promieniujące do lewego podżebrza, pogłębione błędami w diecie. Często pojawiają się tzw. „głodne” bóle. Występują one w nocy, wcześnie rano przed śniadaniem lub w ciągu dnia, w przypadku dłuższej przerwy między posiłkami. Może być także odwrotnie, ból może pojawić się głównie po jedzeniu. W ostrym okresie ból jest napadowy i dość wyraźny. Mogą również wystąpić zgaga, nudności, a nawet wymioty, nieregularne stolce, wzdęcia i utrata apetytu. W trakcie krwawienia z żołądka pojawia się ostry ból, zakrzepy krwi w wymiocinach i ciemnym kale, a także ogólne osłabienie i niedokrwistość. Zapalenie żołądka — charakterystyka diagnostyki Nadżerkowe zapalenie jest wykrywane podczas gastrofibroskopii za pomocą biopsji z dotkniętych obszarów. Według statystyk nadżerkowe zapalenie żołądka wykrywa się u 2-15 procent pacjentów, którzy przeszli badanie endoskopowe. Jednak samo to badanie nie wystarczy. Aby znaleźć przyczynę choroby i ustalić właściwą taktykę leczenia, mogą być wymagane ogólne badania kliniczne i biochemiczne krwi, moczu i kału, badanie na obecność Helicobacter pylori, pH-metria wewnątrz żołądkowa, chromo gastroskopia i USG narządów jamy brzusznej . Dieta przy nadżerce żołądka — charakterystyka Dieta przy zapaleniu żołądka jest ważną częścią leczenia. Pacjentom zaleca się spożywanie pokarmów delikatnych chemicznie i fizycznie. Dieta przy nadżerce uwzględnia również zdolność produktów do otaczania dotkniętej błony śluzowej żołądka i wspomagania gojenia powstałych na niej ubytków. Wpływa także na wydzielanie soku żołądkowego i motorykę przewodu pokarmowego. Jednak w każdym przypadku pacjenci otrzymują spersonalizowane porady dotyczące optymalizacji odżywiania. Dieta przy nadżerce żołądka w fazie ostrej Całe jedzenie przy zapaleniu żołądka jest gotowane na parze lub przycierane. Dania są płynne oraz papkowate. Dozwolone są omlety na parze, świeże suflety z twarogu, mleko i śmietana, niskotłuszczowa cielęcina, indyk, kurczak lub suflety rybne bez skóry. Warzywa i owoce są nadal zakazane, ale można włączyć do diety galaretki, a także soki ze świeżych jagód. Jednak zawsze wcześniej rozcieńczone w połowie wodą. Z napojów dobra jest słaba herbata z mlekiem, kompot z suszonych owoców i bulion z dzikiej róży. Ważne jest spożywanie małych posiłków w krótkich odstępach czasu: 6 razy dziennie. Dobrze jest wypić wieczorem szklankę ciepłego mleka. Bardzo ważne jest, aby wykluczyć z diety wszystkie pokarmy, które podrażniają wrażliwą błonę śluzową żołądka i powodują zwiększone wydzielanie soku żołądkowego (w tym bogate buliony). Zaleca się również ograniczenie soli. Wszystkie potrawy nie powinny być ani zimne, ani gorące: co najmniej 15-20 stopni, maksymalnie – 55-60. Przykładowe menu Przybliżony skład posiłków zaplanowanych na dzień w okresie zaostrzenia choroby: Śniadanie: dwa jajka ugotowane na miękko, szklanka pasteryzowanego mleka. Drugie śniadanie: 200 ml mleka o niskiej zawartości tłuszczu. Obiad: zupa – przecier warzywny, suflet z kurczaka na parze, kisiel z owoców bezkwasowych. Na popołudniową przekąskę: suflet mleczny Kolacja: kasza manna, szklanka odtłuszczonego mleka. Dieta przy zapaleniu żołądka w fazie przewlekłej Kiedy ostry proces ustąpi, to można przejść na główną dietę, która jest bardziej zbilansowana i odpowiednia do długotrwałego stosowania. Zaleca się spożywania pokarmów, które nie podrażniają błony śluzowej żołądka, ale jednocześnie starają się zapewnić zbilansowaną dietę. Zupy i warzywa są nadal przygotowywane w postaci purée bez użycia tłustych bulionów. Można do nich dodać wermiszel, ale nie makaron z pszenicy durum. Dozwolone są również: Kotlety gotowane na parze i knedle z odtłuszczonych mięs, gotowany pasztet, suszony chleb pszenny z mąki premium, warzywa gotowane lub gotowane na parze, niesolone sery i produkty mleczne bez wyraźnego kwaśnego smaku. Twarożek wciąż jest przecierany, robi się z niego też leniwe pierogi, budynie czy zapiekane serniki. Można upiec warzywa i mięso, ale zawsze bez tworzenia chrupiącej skórki. Do potraw można dodawać niewielkie ilości masła i rafinowanych olejów roślinnych. Owoce przy nadżerce Owoce są uwzględniane w diecie z wielką starannością. Dozwolone morele, brzoskwinie, banany, niekwaśne i niestałe jabłka, winogrona bez skórki, arbuz, melon, niekwaśne maliny. Owoce cytrusowe i wszystkie kwaśne owoce i jagody są nadal zakazane. Niekwaśne, ale twarde jabłka i gruszki można piec. Jagody, jak poprzednio, są używane głównie do galaretek, musów i galaretek. Do dozwolonych napojów dodaje się niemocną kawę i kakao z mlekiem, a mocną herbatę i czarną kawę, kwas chlebowy, kwaśny kefir i soki owocowe pozostawia się na później. Czy dieta przy nadżerce może być smaczna? Dieta przy zapaleniu żołądka na pierwszy rzut oka dieta wydaje się niezbyt smaczna, ale w jej ramach można jeść urozmaicone i całkiem smaczne. Na przykład razem z tradycyjnymi zupami można robić zupy purée z dyni i kalafiora. Lepiej nie jeść białej kapusty. Można urozmaicić swoje potrawy łagodnymi sosami śmietanowymi, owocowymi lub mleczno-owocowymi. Dopuszczalne są niewielkie ilości pietruszki, kopru, waniliny i cynamonu. O innych przyprawach będziemy musieli na razie zapomnieć. Komponując dietę na nadżerkę i wszelkie inne choroby żołądka ważne jest, aby słuchać swoich uczuć i unikać potraw, które mogą powodować uczucie ciężkości i dyskomfortu w nadbrzuszu. Jednocześnie trzeba zrozumieć, leczenie nadżerki żołądka nie polega tylko na samej diecie. Owszem, pod wpływem prawidłowego odżywiania objawy choroby ustąpią, ale pozbyć się problemu można jedynie poprzez wyeliminowanie jego przyczyny. Co można jeść? Źródło: Produkty, które można spożywać przy nadżerkach żołądka: Dobrze ugotowane płatki zbożowe (kasza manna, płatki owsiane itp.), Kotlety parowe, klopsiki, klopsiki z mięsa lub ryb o niskiej zawartości tłuszczu, Omlety parowe, Jajka na miękko, Galaretka, galaretka, suflet, tłuczone kompoty, Śluzowate zupy zbożowe, zupy z puree warzywnym (do dressingu lepiej użyć warzyw lub masła), Chleb pszenny z wczorajszych wypieków, suche herbatniki, herbatniki biszkoptowe, placki przaśne z nadzieniem (1-2 razy w tygodniu), Owsianka z rozgniecionym mlekiem, gotowany makaron, Herbata słaba, herbaty ziołowe, Soki bez kwasowe rozcieńczone wodą, Mleko, śmietana, jogurt, kefir, jogurt, Dania ze świeżego twarogu i twarogu, niskotłuszczowa i bez kwasowa śmietana, Cukier, ptasie mleczko, miód, ptasie mleczko, słodki dżem. Produkty wykluczone z diety Tłuste buliony mięsne i rybne, a także wszelkie potrawy na ich bazie, Grzyby i wywary z grzybów, Tłuste i żylaste mięsa, Tłusta ryba, Tłuszcze utwardzone, Wędliny, marynaty, marynaty, konserwy, Surowe nieprzetworzone warzywa i owoce, Kawa, czekolada, ciastka ze śmietanką, Kwasowe produkty, Pieczenie z masła i ciasta francuskiego, Produkty mleczne o wysokiej kwasowości, pikantne i słone sery, Kukurydza, rośliny strączkowe, rzodkiewki, rzepa, brukiew, kapusta, owoce z grubą skórką i jagody z dużą ilością małych nasion, Chleb otrębowy, Napoje alkoholowe i gazowane, Ostre przyprawy, Owoce cytrusowe, Soki kwaśne, Kawa, mocna herbata, Jajka na twardo lub smażone w tłuszczu. Zaleca się ograniczenie ilości soli do 8 g dziennie. Optymalna ilość wolnego płynu to 1,5 litra. Dieta przy nadżerkach żołądka odciąża narządy trawienne, a tym samym przyspiesza procesy regeneracji. Dietę należy uzupełnić o środki lecznicze, zalecone przez lekarza. Przepisywane są leki zmniejszające kwasowość i przyspieszające gojenie błony śluzowej. Menu Źródło: Przybliżony skład posiłków zaplanowanych na dany dzień w okresie rekonwalescencji pacjenta: Pierwszy dzień Śniadanie: Owsianka z mlekiem. Dwa jajka ugotowane na miękko. Filiżanka słodkiej, słabej herbaty. Drugie śniadanie Pieczone jabłko z miodem. Obiad Gulasz z wątroby. Mus owocowy. Na popołudniową przekąskę: Krakersy Kolacja: Gotowana ryba. Kawior – tłuczone buraki i marchewki. Szklanka słodkiej, słabej herbaty. Przed pójściem spać – 200 ml odtłuszczonego mleka. Drugi dzień Śniadanie: Luźna kasza gryczana. Omlet na parze. Filiżanka słodkiej słabej herbaty z mlekiem. Drugie śniadanie pieczone jabłko z miodem. Obiad: Zupa z mleka ryżowego. Tłuczone ziemniaki. Suflet z chudego mięsa. Galaretka owocowa. Na popołudniową przekąskę: Herbatniki Kolacja: Suflet twarogowy. Kisiel ze słodkich owoców. Przykładowe przepisy Galaretka z filetem kurczaka i warzywami Produkty galaretki: gotowany filet kurczaka i gotowane brokuły i marchew. Filet z kurczaka, marchewki, brokuły rozdrobnić w blenderze w purée, dodając śmietanę, sól do smaku. Żelatynę podzielić na trzy części (po 10 g) i zalać niewielką ilością wody, podgrzać do rozpuszczenia. Następnie należy dodać ją do purée i wymieszać. Wypełnić silikonową formę purée z marchwi. Kolejno warstwa puree z kurczaka. Umieść brokuły na trzeciej warstwie i ponownie filet z kurczaka, spłaszcz. Położyć w lodówce do zestalenia przez co najmniej 4 godziny. Wyjmij ostudzoną galaretkę z foremek i podawaj. Pasztet z kurczaka i orzechami Gotuj filet z kurczaka w osolonej wodzie do miękkości. Zachowaj bulion. Obierz cebulę, marchew i czosnek, pokrój na małe kawałki. Podgrzej mały kawałek masła na patelni. Smaż na nim warzywa przez około 5 minut. Pokrój mięso na małe kawałki. Zmiel orzechy włoskie w blenderze. Dodaj kurczaka do miski blendera i posiekaj. Rozłóż smażone warzywa. Wlej bulion i ubij razem, aż będzie gładka. Na koniec dodaj sól, pieprz, gałkę muszkatołową (opcjonalnie) i pozostałe masło. Ubijaj, aż będzie gładka, kremowa tekstura. Gotowy pasztet przechowuj w lodówce. Choroby tarczycy, w tym te o podłożu autoimmunologicznym, to coraz częstszy problem zdrowotny, z którym zmagają się przede wszystkim kobiety. Jedną z nich jest choroba Hashimoto – zaburzenie wymagające stosowania specjalistycznej diety. Jak powinna wyglądać dieta przy chorobie Hashimoto? Wyjaśnia Izabela Sobolewska, dietetyk kliniczna Be Diet Catering. Jakie są objawy Hashimoto? Dieta w chorobie Hashimoto – jak i co jeść przy niedoczynności tarczycy? Choroba Hashimoto to przewlekłe limfocytowe zapalenie tarczycy, które na skutek procesu autoimmunologicznego często prowadzi do spadku produkowanych przez tarczycę hormonów, czyli jej są objawy Hashimoto?Ze względu na bezbolesny przebieg, który z początku nie daje żadnych charakterystycznych sygnałów, choroba Hashimoto często rozwija się bez wiedzy chorego. Do najbardziej charakterystycznych objawów Hashimoto pojawiających się z upływem czasu należą: zmęczenie, osłabienie, senność, częste zaparcia, wzrost masy ciała, chroniczne uczucie zimna, obniżone tętno i ciśnienie tętnicze, sucha skóra, łamliwe włosy, obrzęki i cienie pod oczami, zaburzenie cyklu miesiączkowego u kobiet. Czasami w badaniach profilaktycznych możemy dostrzec zbyt wysoki poziom cholesterolu i/lub anemię z powodu niedoboru witaminy B12. Powinien być to dla nas sygnał ostrzegawczy, że być może nasza tarczyca nie funkcjonuje poprawnie. Wówczas należy pogłębić diagnostykę i oznaczyć podstawowe parametry oceniające czynność tarczycy może objawiać się za pośrednictwem symptomów psychicznych, do których należą: problemy z koncentracją i zapamiętywaniem, przewlekłe obniżenie nastroju, stany depresyjne. Jednak odpowiedni styl życia, w tym przede wszystkim dieta, mogą przyczynić się do osłabienia wielu objawów choroby Hashimoto, złagodzić toczący się proces zapalny i zapewnić pacjentom dobre samopoczucie i wysoką jakość życia na przestrzeni wielu lat. Dieta w chorobie Hashimoto – jak i co jeść przy niedoczynności tarczycy?Przede wszystkim zrezygnujmy w swojej diecie z produktów wysokoprzetworzonych o długim, nieznanym składzie, a w zamian wybierajmy produkty wysokiej jakości. Zmniejszenie ilości spożywanych konserwantów i szkodliwych dodatków pozytywnie wpływa na zdrowie zarówno zdrowych osób, jak i tych, które walczą z różnego rodzaju zaburzeniach pracy układu hormonalnego warto pamiętać również o regularności spożywanych posiłków. Zgodnie z zaleceniami dietetyków pacjenci zmagający się z chorobami tarczycy powinni jeść 4-5 posiłków dziennie w równych odstępach czasowych, mniej więcej co 3-4 godziny. Nie zapominajmy też o odpowiednim nawodnieniu organizmu, które wspomaga działanie procesów z największych wyzwań, z którymi spotykają się osoby zmagające się z Hashimoto, jest konieczność eliminacji produktów na bazie białej, oczyszczonej mąki oraz ograniczenie tych o wysokim poziomie indeksu glikemicznego. Jest to konieczne ze względu na często współwystępujące wraz z Hashimoto problemy z gospodarką węglowodanową. Nie oznacza to jednak, że musimy całkowicie rezygnować z ulubionych dań. Wystarczy, że przygotujemy je, wykorzystując na przykład mąkę pełnoziarnistą, orkiszową, żytnią, czy owsianą, co pozwoli dodatkowo dostarczyć organizmowi cennych wartości również o zdrowych tłuszczach. Włączając do diety ryby, takie jak łosoś, pstrąg, czy makrela przynajmniej 1-2 razy w tygodniu, wykorzystamy przeciwzapalne działanie kwasów omega-3 w nich zawartych. Nie należy jednak smażyć ryb w głębokim tłuszczu. Wybierajmy zdrowsze alternatywy obróbki termicznej, takie jak pieczenie czy przygotowywanie na parze. Dobrze też uzupełnić codzienny jadłospis o produkty bogate w błonnik pokarmowy, którego odpowiednia podaż w codziennej diecie stanowi ważny aspekt prawidłowego szczególnie warto zwrócić uwagę na warzywa wolotwórcze, jak np. kapusta, brokuł, kalafior, brukselka, szpinak, kasza jaglana, tofu. Nie należy z nich rezygnować, ponieważ są źródłem wielu witamin i składników mineralnych, należy jednak kontrolować ich ilość w diecie. Brokuły, kalafior, brukselkę i podobne produkty, warto poddać obróbce termicznej, która nawet o 70% zmniejszy poziom niekorzystnych dietę specjalistyczną dostosowaną do wyzwań zdrowotnych w Hashimoto, czasami konieczne może okazać się wsparcie organizmu dodatkową suplementacją. Bezwzględnie należy zadbać o dostarczenie organizmowi witaminy D, zwłaszcza w okresie od października do kwietnia. Dodatkowo korzystna może być suplementacja selenem, cynkiem, kwasami omega-3. Pamiętajmy jednak, aby suplementację konsultować na podstawie aktualnych badań z lekarzem prowadzącym, który zaleci najkorzystniejsze nie istnieje uniwersalny sposób żywienia dla osób zmagających się z chorobą Hashimoto, dobrze zbilansowana dieta oparta na zasadach racjonalnego żywienia, o charakterze przeciwzapalnym, może wspomóc pracę tarczycy, a także stanowić cenny element uzupełniający kompleksowe leczenie. Stosowanie się do kilku zaleceń dietetycznych pozwoli w pełni cieszyć się komfortem życia i uniknąć negatywnych konsekwencji.

dieta przy helicobacter pylori jadłospis